我國(guó)乳制品與國(guó)外的差距在哪里？
近年來，我國(guó)乳制品安全問題頻發(fā)，導(dǎo)致很多消費(fèi)者對(duì)中國(guó)的奶制品質(zhì)量問題產(chǎn)生懷疑。到底是否如大多數(shù)消費(fèi)者心中所想的那樣，還是國(guó)外的奶制品讓人吃的放心。為此，工信部在今年的乳協(xié)上認(rèn)為*的問題還是“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”因而，如何解決這個(gè)問題，是乳制品企業(yè)應(yīng)該需要重點(diǎn)考慮的問題。
據(jù)了解，中國(guó)的乳制品與國(guó)外乳制品相比，在質(zhì)量上，并沒有本質(zhì)的差別。關(guān)鍵在于奶源的差別問題。目前國(guó)內(nèi)部分廠商的主要奶源已經(jīng)不再是收購原料奶，而是進(jìn)口奶粉，從新西蘭等國(guó)家進(jìn)口奶粉后，再制成常溫奶、酸奶等產(chǎn)品。而大多數(shù)的企業(yè)也并不愿意自建奶源基地，因?yàn)樽杂心淘闯杀咎撸芏嗥髽I(yè)根本投不起。這就導(dǎo)致我國(guó)奶制品在質(zhì)量上與國(guó)外的奶制品相比，還是存在些許差距。特別是荷蘭等養(yǎng)殖大國(guó)，有著先進(jìn)的質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，保證了其奶制品的*性。
在荷蘭，有專門的國(guó)家牛奶測(cè)試實(shí)驗(yàn)室，牛奶有關(guān)測(cè)試都在該實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。乳品企業(yè)必須將收集來的牛奶樣品送到國(guó)家牛奶測(cè)試實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)試，奶農(nóng)可以通過互聯(lián)網(wǎng)查詢測(cè)試結(jié)果。而且，為了提高牛奶的質(zhì)量，荷蘭政府還專門組織大量培訓(xùn)，引進(jìn)先進(jìn)的管理和設(shè)備，保證每一個(gè)奶農(nóng)都能按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化來操作，從而保證牛奶的高質(zhì)量。
其實(shí)，我國(guó)的乳制品與國(guó)外的差距，不僅是差在一個(gè)奶源問題上。更重要的是在監(jiān)督管理上。國(guó)外的乳品企業(yè)對(duì)自身生產(chǎn)的牛奶產(chǎn)品都有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)制，這才是我國(guó)大部分乳品企業(yè)該學(xué)習(xí)的地方。而不是只一頭扎進(jìn)生產(chǎn)里，把監(jiān)督管理當(dāng)做政府的責(zé)任。只有自己狠抓落實(shí)質(zhì)量問題，百姓才能真正放心食用。國(guó)內(nèi)的乳制品企業(yè)應(yīng)該要加大對(duì)生產(chǎn)硬件設(shè)備的投入，同時(shí)注意引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)，而不再固步自封、得過且過。益擇網(wǎng)作為國(guó)內(nèi)第三方網(wǎng)絡(luò)交易儀器平臺(tái)，擁有上萬種品牌檢測(cè)儀器，而且其詳細(xì)齊全的參數(shù)對(duì)比服務(wù)，為專業(yè)人士挑選合適儀器省去了很多精力和時(shí)間。不同品牌的同款產(chǎn)品，在本強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫里均詳細(xì)錄入，客戶只需根據(jù)自己的需求，確定自己需要的產(chǎn)品即可，避免了客戶瀏覽其他反復(fù)比對(duì)的麻煩過程，真正是科研人士、實(shí)驗(yàn)室工作者和行業(yè)人士信賴的。